Mise à jour janvier 2020

La Journée nationale de la tarte arrive mais … deux fois par an? La fête nationale de la tarte (la nourriture) est le 23 janvier selon certains témoignages, mais la plupart des gens ont décidé de coopter la fête mathématique de la journée nationale Pi le 14 mars (qui est censé célébrer le nombre Pi, 3,14) et de faire ce jour en Marchons sur le farce de nos visages avec des pâtisseries sucrées

On s'en fout? Mangez de la tarte quand vous voulez. Trouvez la meilleure tarte en ville.

Lord sait que Memphis et le Mid-South ont une tonne de délicieuses tartes et boulangeries où vous pourrez déguster des plats feuilletés, sucrés et satisfaisants pour un dessert ultime: la tarte.

Pour célébrer, voici un article rempli de quelques-uns des meilleurs endroits pour obtenir une tarte à Memphis, sans ordre particulier. Considérez-le comme un album photo familial où vous pourrez faire des tartes dans le Moyen-Sud. Je pourrais probablement en ajouter quelques autres à cette liste. Faites-moi savoir vos favoris dans les commentaires!

1. Shady Wake Pecan Pie de Muddy’s

Muddys Pecan Pie

Muddy’s est une institution de Memphis pour une raison, et leur tarte Shady Wake est une version spéciale de la tarte aux pacanes du sud classique. En savoir plus sur Muddy’s Bake Shop ici.

2. Tarte au chocolat au beurre d'arachide de The Liquor Store

Le magasin d'alcools emploie le boulanger local Ali Rohrbacher pour remplir son étui à tarte de pâtisseries fraîches, de pains et de tartes pour accompagner son dîner et ses cocktails artisanaux.

3. Tarte au beurre d'arachide de Hog and Hominy (fermé)

Ne pas jouer aux favoris, mais c'est peut-être ma tarte préférée en ville. De loin, le meilleur. Beurre d'arachide fouetté et pouding à la banane, plus le paradis en tranche. J'en mange chaque année pour mon anniversaire. En savoir plus sur Hog and Hominy ici. (NDLR: Hog & Hominy est fermé en raison d'un incendie, mais nous gardons leur place sur cette liste dans l'espoir qu'ils reviendront dans un an ou deux, très forts avec un menu plein de tarte.)

4. Slap Yo Mama Chocolate Pie de The Pie Folks

Cliquez ici pour en savoir plus sur The Pie Folks et leur tarte au chocolat primée Slap Yo Mama.

5. Deep Apple Pie de Sweet Grass / Next Door

La tarte aux pommes de Sweet Grass se compose de couches de pommes tranchées finement, de crème sure et d'une croûte croustillante. En savoir plus sur Sweet Grass ici.

6. Tarte à la main de Celtic Crossing

Les tartes à la viande ont aussi besoin d'amour. La sauce servie avec ceux-ci au pub irlandais de Cooper Young est donc bien.

7. Blackberry Pie de Cafe Eclectic

Cafe Eclectic Blackberry Pie

Les beignets, les biscuits et les brioches à la cannelle sont incroyables, il n'est donc pas surprenant que Cafe Eclectic ait de délicieuses tartes. Ils ont une sélection rotative, y compris des options végétaliennes. En savoir plus sur Cafe Eclectic ici.

8. Tarte au chocolat de Family Pie Shop

Family Pie Shop Tarte au chocolat

Si vous êtes d'humeur pour un road trip, rendez-vous à DeValls, Arkansas, au Family Pie Shop. Vous voudrez savoir exactement comment vous y rendre et comment préparer votre visite. Cliquez ici pour en savoir plus.

9. Moon Pie

Tarte à la lune

Juste pour le fun.

10. Tarte aux cerises et boisson au café du Cafe Ecelctic

Café éclectique et tarte aux cerises

Quoi de mieux avec une tarte aux cerises qu'un café viennois du Cafe Eclectic?

11. Tarte aux pacanes au poulet frit de Gus

Tarte aux pacanes au poulet frit Gus

Vous savez que vous allez vouloir du sucré après ce poulet frit savoureux et épicé. Cliquez ici pour en savoir plus sur Gus ’. Photo via Facebook.

12. Ce n'est pas une tarte.

Ornement de tarte en feutre Muddys

C'est adorable et je l'ai trouvé chez Muddy il y a quelques années… malheureusement, il est fait de feutre.

13. Key Lime Pie de Paulette’s

Paulettes Key Lime Pie

Vous avez entendu parler du fameux K-Pie de Paulette’s, mais avez-vous essayé le Key Lime Pie? Photo via Facebook.

14. Chess Pie de Lunchbox Eats

Lunchbox Eats Chess Pie

C'était dans le New York Times, et c'est incroyable. En savoir plus sur Lunchbox Eats ici.

15. Plus de tartes de Muddy’s Bake Shop

Muddys Pies

Tout simplement parce que ceux-ci sont si jolis. Photo via Instagram.

16. Oreo Pie Shooter de Majestic Grille

Photo gracieuseté de The Majestic Grille via Facebook. Ne reproduisez pas.

Vous ne voulez pas un morceau entier de tarte? Vous ne savez pas quelle saveur de tarte commander? Obtenez tireur de tarte de la grille Majestic. En savoir plus sur le Majestic ici.

Vouloir plus? Lisez cet article du NYT d'il y a quelques années sur les tartes de Memphis. Quels sont vos tartes Memphis préférées?